CIREBON – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) Ke-129 Kodim 0620/Kabupaten Cirebon tidak hanya berfokus pada pembangunan infrastruktur, tetapi juga peningkatan kualitas sumber daya manusia. Salah satunya diwujudkan melalui kegiatan Pelatihan Tata Boga bagi ibu-ibu Desa Luwung Kencana, Kecamatan Susukan, Kabupaten Cirebon, Kamis (16/7/2026).
Pelatihan tersebut merupakan hasil kolaborasi Kodim 0620/Kabupaten Cirebon dengan Dinas Ketenagakerjaan Kabupaten Cirebon melalui Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Cirebon. Pada kesempatan itu, peserta mendapatkan materi sekaligus praktik membuat pempek yang dipandu instruktur Tata Boga BLK Kabupaten Cirebon, Muhammad Arifin.
Selama pelatihan, peserta dibimbing mulai dari memilih bahan baku berkualitas, mengolah adonan, teknik perebusan, hingga penyajian pempek lengkap dengan kuah cuko khas. Kegiatan berlangsung interaktif, di mana para peserta turut mempraktikkan setiap tahapan pembuatan.
Komandan Kodim 0620/Kabupaten Cirebon, Letkol Inf. Nizar Bachtiar, S.H., M.I.P., mengatakan bahwa pelatihan ini menjadi bagian dari sasaran nonfisik TMMD yang bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat.
“TMMD tidak hanya membangun jalan maupun sarana fisik lainnya, tetapi juga membangun kemampuan masyarakat. Melalui pelatihan tata boga ini, kami berharap ibu-ibu memiliki keterampilan yang dapat dikembangkan menjadi usaha mandiri sehingga mampu menambah penghasilan keluarga,” ujar Dandim.
Melalui kegiatan tersebut, TMMD Ke-129 kembali menunjukkan komitmennya dalam menghadirkan program yang berdampak langsung bagi masyarakat, tidak hanya melalui pembangunan fisik, tetapi juga dengan membekali warga keterampilan yang bermanfaat untuk masa depan.
